Pasta- Salat

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Sommerzeit ist Grillzeit ! Und damit es auch bei Euch ein wenig Abwechslung auf dem Tisch gibt, möchte ich Euch heute mein Rezept für den leckersten Pasta- Salat aller Zeiten verraten. Er ist schnell zubereitet, leicht und einfach nur köstlich.

Und das braucht Ihr dafür:

- Bandnudeln (Menge, entscheidet selbst :-) )

- Rauke

- getrocknete Tomaten in Öl

- frisch gehobelten Parmesan (ich nehme immer richtig viel, weil ich Parmesan so sehr mag)

- Salz und Pfeffer, unser hausgemachtes Pesto (das Rezept hierfür findet Ihr im Blog)

Und so geht's:

Die Nudeln aldente kochen und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit wascht Ihr die Rauke und schneidet sie klein. Die getrockneten Tomaten ebenfalls klein schneiden (bitte das Öl aufbewahren, denn das braucht Ihr später noch für die Nudeln). Dann alles ordentlich miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffe und demPesto abschmecken und durchziehen lassen.

Vor dem Essen, richtet Ihr den Salat in einer Schüssel an und toppt ihn noch mit etwas Parmesan und Rauke und schon kann die Grillparty starten. Ich wünsche Euch viel Spaß dabei !


Minipavlova
Erdbeer- Tiramisu
 

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